茶园开采啦！撸起袖子加油干！

随着4月16号六百里太平猴魁开园活动的结束，六百里的茶园的开采工作就已经全面开始，撸起袖子加油干 ！

太平猴魁不为芽茶，更不为老茶，是成熟期的茶，是内含物丰富的茶。两叶抱一芽，自然舒展挺直， 因此采摘时间短，每年仅20多天，每逢茶季，六百里都需要聘请茶工前来帮忙 。在上岗前，根据他们需要进行一次岗前技能培训，在分工时都会安排一个老员工带几个新茶工，方便他们指导他们的工作，二来也是带他们融入这个新的环境。

清晨朦雾中上山，雾退即收工，立夏前停采，采摘的标准为一芽三叶初展，并严格做到“四拣”：一拣山，拣高山、阴山、云雾笼罩的茶山；二拣丛，拣树势茂盛的柿大茶品种的茶丛；三拣枝，拣粗壮，挺直的嫩枝；四拣尖，采回的鲜叶要进行“拣尖”，即折下一芽带二叶的“尖头”，作为制猴魁的原料。一般上午采、中午拣，当天制完。

杀青是制茶过程中Z重要的环节，直接影响茶叶的品质，直径70厘米的桶锅，锅壁要光滑清洁。以木炭为燃料，确保锅温稳定。锅温120℃左右，每锅投叶量175-200克。徒手翻炒要求“带得轻、捞得净、抖得开”，历时3-5分钟。杀青叶要求毫尖完整，梗叶相连，自然挺直，叶面舒展。

理条是太平猴魁制作时独特的步骤，刚出锅杀青好的茶叶趁热一根一根用手捋直，均匀、整齐的铺放于特制的木质铁砂网盒上，捋直时，要求用手指将两叶包裹住嫩芽，形成太平猴魁独特的两叶抱一芽的特征。

按一口杀青锅配四只烘笼，火温依次为100℃、90℃、80℃、70℃。杀青叶摊在烘顶上后，要轻轻拍打烘顶，使叶子摊匀平伏。适当失水后翻到第二烘，先将芽叶摊匀，Z后用手轻轻按压茶叶，使叶片平伏抱芽，外形挺直，需边烘边捺。第三烘温度略降。仍要边烘边捺。当翻到第四烘时，叶质已经干脆不能再捺。至六、七成干时，下烘摊凉。

        经过初烘、复烘好的茶叶，送到车间根据其品质按传统分法：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。产品分为五个级：极品、特级、一级、二级、三级，然后根据不同包装需求包装成不同的样式，打包，直接发送目的地。

六百里茶叶从采摘鲜叶到分拣制作，十多到工序，道道标准严格，制成干茶两叶抱一芽，自然舒展挺直，魁伟壮实，不散、不翘、不卷边；色质苍绿匀润，白毫隐伏，含而不露；香气高爽，兰香持久；汤色杏绿、清澈明亮；滋味鲜灵高爽、醇厚，回味甘甜持久，独具“猴韵”。

买好茶就上六百里

正宗太平猴魁创始人 原产地发货

我在这儿~等着你回来~等着你回来把那好茶买~